蛋白质磷酸化位点鉴定
用胰蛋白酶酶解蛋白质，高效液相色谱分离酶解肽段，电喷雾离子阱质谱在线测定完整肽段的分子量，同时结合碰撞诱导解离技术获得肽段的二级质谱图谱。
蛋白质磷酸化位点分析
在细胞内蛋白质磷酸化是一种重要的翻译后修饰，是由特定位点的蛋白质激酶催化磷酸基团从一个化合物转移到另一个化合物上的过程。调控着细胞的基本进程，如细胞周期调控、细胞生长和分化等。质谱鉴定的磷酸化位点是利用蛋白质经过胰蛋白酶消化后，纯化出磷酸化多肽，鉴定
Label-free蛋白相对定量（蛋白质组学）
通过液质联用技术对蛋白质酶解肽段进行质谱分析，无需使用昂贵的稳定同位素标签做内部标准，只需分析大规模鉴定蛋白质时所产生的质谱数据，比较不同样品中相应肽段的信号强度，从而对肽段对应的蛋白质进行相对定量。
抗氧化/自由基检测（生化法）
抗氧化/自由基检测（生化法）：总抗氧化能力T-AOC,超氧化物歧化酶SOD，过氧化氢酶CAT,过氧化物酶POD，丙二醛MDA,还原型谷胱甘肽GSH，NO，NOS，Cox，ROS