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酪蛋白

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产品名称: 酪蛋白

英文名称: Casein from bovine milk

产品编号: C7078-1KG

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产品产地: 进口

品牌商标: Sigma-Aldrich

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牛奶中的酪蛋白是一种磷蛋白。酪蛋白主要有四种类型,约占牛奶总蛋白的80%:α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中主要的保护成分